Mindig is azt hallottuk, olvastuk a médiában, hogy a tej élet, erő, egészség. Aztán napvilágot láttak az olyan hírek, miszerint a tej nem hogy nem egészséges, de egyenesen káros a szervezetre, főleg a tehéntej felnőtt korban fogyasztva. A tudósok e tekintetben is két csoportra oszlottak, az egyik csoport szerint egészsége, és napi fogyasztása ajánlott mind a tejnek, mind pedig a tejtermékeknek; míg a másik csoport kifejezetten ellenjavallja. Mi hát az igazság? A tejben sok hasznos tápanyag van, bőséges forrása a vitaminoknak és ásványi anyagoknak, például a létfontosságú kalcium és D vitamin is nagy mennyiségben található meg benne. Más tudósok szerint ez valóban így van, de ezek a tápanyagok máshonnan is…