A világ mezőgazdasági tájain folyamatosan újabb és újabb ötletek, kísérletek és innovációk születnek, amelyek célja a fenntarthatóság és az önellátás növelése. Az Egyesült Királyságban, ahol a klíma és a talajviszonyok nem éppen ideálisak a rizstermesztéshez, egy különös kezdeményezés bontogatta szárnyait. Elvetett tréfának tűnt, amikor néhány bátor gazda elhatározta, hogy megpróbálkoznak a rizs termesztésével a brit földeken. A rizs, mint az egyik legnagyobb mennyiségben fogyasztott élelmiszer a világon, komoly kihívást jelentett a helyi mezőgazdaság számára, hiszen a növény hagyományosan melegebb, trópusi éghajlaton érzi magát a legjobban. Mostanra azonban a kezdeményezés nemcsak hogy nem bizonyult kudarcának, de a szakértők és a gazdák számára egy új reménysugarat hozott. A megfelelő fajták, a modern…