A színezés az a pont, ahol a legtöbb otthoni sütés félresiklik, és nem azért, mert nehéz. Egyszerűen más logika szerint működik, mint a többi hozzávaló. Itt nem az a kérdés, hogy mennyit adsz hozzá, hanem hogy milyen formában, mihez, és mikor. Ha ez a három stimmel, egy csepp elég; ha nem, egy fél tégely sem lesz jó. Folyékony, gél, por, zsírban oldódó: négy különböző anyag A folyékony változat a legismertebb és a legbarátságosabb. Vízalapú, könnyen elkeveredik, és pont ezért lehet vele finom, pasztell árnyalatokat kikeverni. Erős, telített színt viszont nehéz elérni vele, mert ahhoz sokat kellene beletenni, és a sok folyadék felhígítja a krémet vagy a tésztát. A gél sűrűbb,…